Benvenuto, Ospite
Che il cibo sia la tua unica medicina (Ippocrate).
Il filosofo Feuerbach asseriva che noi siamo quello che mangiamo (e quello che beviamo), quindi, vi sono cibi che ammalano e cibi che guariscono. Una corretta alimentazione è la base per un sano vivere.

ARGOMENTO: Sulla carne

Sulla carne 14/10/2016 19:29 #50359

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Appena morta la preda io la metto in freezer.
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Sulla carne 14/10/2016 19:34 #50360

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Eva1984 ha scritto:
Appena morta la preda io la metto in freezer.

E quindi sei a posto. Vai tranquilla. Accertati sempre che sia appena cacciata e di animale in salute.
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Sulla carne 14/10/2016 19:37 #50362

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Certo ovviamente!! :-)
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Sulla carne 14/10/2016 20:02 #50365

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Liuc33/Giadox ha scritto:
Marco@
Calcola che nella storia evolutiva si mangiava carne cruda e l'uomo moriva a 30 anni anche. Ora ci siamo evoluti e non autoproduciamo piu la vit C, siamo cambiati e non credo sia proprio il caso di mangiarla cruda di questi tempi :)

E' un paragone improponibile se rapportato ai giorni d'oggi. L'uomo primitivo moriva soprattutto durante gli eventi di caccia a causa di ferite e/o infezioni. Senza contare che la mortalità infantile era altissima... molto più alta dei giorni d'oggi ovviamente per la mancanza di misure sanitarie... e se si fa una media è ovvio che l'età media si abbassa drasticamente rispetto ai giorni d'oggi.

Morale della favola: di certo non si moriva prima perchè si mangiava più carne, perchè era alimento SANO, senza ormoni.. senza conservanti, senza veleni di sorta.
"Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo" [Ippocrate]
Ultima modifica: 14/10/2016 20:02 da Marco R..
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Sulla carne 09/11/2016 11:43 #50833

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Anch'io la penso così!
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Sulla carne 09/11/2016 11:47 #50834

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Penso che la carne faccia male non per gli ormoni o schifezze varie, ma anche per la carne proprio.
Da quando non mangio quasi piu cadaveri sto meglio in tutto :)
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Sulla carne 09/11/2016 12:27 #50835

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Io invece no.
Proprio il contrario.
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Sulla carne 09/11/2016 12:56 #50839

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Liuc33 ha scritto:
Penso che la carne faccia male non per gli ormoni o schifezze varie, ma anche per la carne proprio.
Da quando non mangio quasi piu cadaveri sto meglio in tutto :)

Ma hai qualcosa a supporto della tua tesi o è solo una tua sensazione ?
Tecnicamente se non mangi frutta/verdura/cereali direttamente dalle piante sono anche loro "cadaveri"
“Our body is a temple that we must worship. Exercise is the only way to stay healthy,”
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Sulla carne 09/11/2016 14:18 #50841

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No cadaveri si intende la carne e non i vegetali ;)
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Sulla carne 09/12/2016 11:46 #51311

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Tornando in topic chiedo quali sono i tagli di carne da voi preferiti? Di quale animale?
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Sulla carne 09/01/2017 09:41 #51992

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A proposito oggi mi mangerò del buonissimo e freschissimo cinghiale.
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Sulla carne 09/01/2017 10:06 #51995

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Eva1984 ha scritto:
A proposito oggi mi mangerò del buonissimo e freschissimo cinghiale.
Spero non crudo :ohmy: :lol:
Buon appetito :)
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Sulla carne 09/01/2017 11:06 #51996

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Eva1984 ha scritto:
A proposito oggi mi mangerò del buonissimo e freschissimo cinghiale.

Sei una degna rappresentante della dieta Paleo. Gli animali selvatici sono la fonte migliore per quanto riguarda la carne. Purtroppo non si ha la fortuna di abitare in posti con molto verde.. il cinghiale lo mangio solo d'estate quando sono in Toscana in vacanza.
"Fa che il Cibo sia la tua Medicina e che la Medicina sia il tuo Cibo" [Ippocrate]
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Sulla carne 09/01/2017 11:51 #51997

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Non per contraddire ma mi chiedo, la paleo dieta era della era paleolitica, ora non siamo in quella era e non viviamo e non ci muoviamo in modo adatto per quella dieta. Quando mangiavano così vivevano in mezzo alle intemperie e in continuo sbattimento.
Poi se uno la fa da molto e continua a sentirsi e si trova bene e sta in buona salute meglio così ma non ne capisco la logica :)
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Sulla carne 09/01/2017 12:50 #51998

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@Liuc33

Il discorso è ben più complesso del semplice paragone temporale... la logica sta nell'eliminare le fonti di zucchero, il maggior veleno alimentare della nostra società.

Tutte le malattie cosiddette "moderne" sono nate negli ultimi 10'000 anni circa.. questo sostengono gli esponenti della dieta Paleo, ovvero in concomitanza alla nascita dell'agricoltura, con la semina di cereali e legumi.
Ma lo zucchero così come lo conosciamo, non è solo il dolcificante in zollette piuttosto che miele ecc.. ma i carboidrati contengono fino all'80% di zuccheri.
Il meccanismo di conversione degli zuccheri e dei grassi in energia è completamente diverso.
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Sulla carne 09/01/2017 13:15 #51999

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I grassi animali sono stati demonizzati per nascondere interessi economici residenti altrove. La verità però è un altra:
Un cardiochirurgo americano: non sono i grassi saturi e il colesterolo a causare l'infarto!
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Sulla carne 10/01/2017 15:06 #52019

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Eva1984 ha scritto:
A proposito oggi mi mangerò del buonissimo e freschissimo cinghiale.

come lo hai mangiato? crudo?
"..Le stelle stanno in cielo, i SOGNI non lo so.. so solo che son POCHI quelli che si avverano!"
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Sulla carne 11/01/2017 09:24 #52039

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Crudissimo e freschissimo!
Ho vari amici cacciatori.
Questa è la stagione adatta.
Ultima modifica: 11/01/2017 09:24 da Eva1984.
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Sulla carne 11/01/2017 09:36 #52044

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Non ci metti proprio niente? Tipo che sò.. limone?
I "peli"si tolgono? Scusami ma mi sembra così strano e curioso :)
"..Le stelle stanno in cielo, i SOGNI non lo so.. so solo che son POCHI quelli che si avverano!"
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Sulla carne 11/01/2017 09:43 #52045

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Niente! Neanche limone. A me piace così.
I peli si, si tolgono ovviamente!
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Sulla carne 11/01/2017 10:19 #52047

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Eva la tua alimentazione è molto interessante.
Volevo comunque dirti che lessi qualche tempo fa un bellissimo libro di un autore francese che mangiava solo crudo in sequenza..
cioè frutta, verdura, carne fino a sazietà e quando non era più attratto dal cibo.
Dice di aver raggiunto una salute incredibile ma poi fa un errore grave, cioè quello di mangiare quasi esclusivamente carne perchè gli dava quasi "dipendenza" per quanto era buona e appetitosa (io non riesco a capirlo ma in effetti sono sicuro che togliendo la cottura e sali e oli vari sicuramente i gusti tornano nuovi e non più "modificati").
Morale della favola quasto l'ha portato ad avere numerosi problemi di salute.
Ovviamente la mia è solo un'osservazione così tanto "per parlare".. Il libro ora che ci penso bene era sull'istinto terapia nutrizionale.
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Sulla carne 11/01/2017 11:54 #52052

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Infatti io non faccio l'errore di condire gli alimenti.
Li mangio così come sono nel loro stato naturale.

Aggiungo che la mia non è una vera paleo dieta.
Mangio carne o pesce solo 1 volta alla settimana.

Faccio solo un pasto al giorno dalle 14 alle 16.
Cioè il periodo del giorno di massima luminosità.
E quindi anche di massima capacità digestiva.
Tutto crudo e non condito in sequenza come segue.

Frutta fresca cruda (tutti i giorni)
+
Verdura fresca cruda (tutti i giorni)
+
Carne o pesce freschi crudi (1 volta alla settimana)
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Sulla carne 11/01/2017 12:52 #52054

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Non conosco molte persone così decide e determinate.. oltretutto secondo i miei studi il tuo è lo stile alimentare migliore in assoluto.
Se posso, come mai hai deciso di mangiare così? avevi qualche patologia? fai anche integrazione? è stato un cambiamento radicale? spontaneo? come ti rapporti con le altre persone? credo che la cosa ti crei qualche disagio a livello sociale.. o sbaglio?
Rispondi se hai voglia e a quello che vuoi, ovviamente.
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Sulla carne 12/01/2017 08:43 #52100

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Sono troppe domande.
Io ho fatto le mie scelte.
Sono soddisfatta così.
Ciao e buona giornata.
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Sulla carne 12/01/2017 13:32 #52106

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Eva1984 ha scritto:

Frutta fresca cruda (tutti i giorni)
+
Verdura fresca cruda (tutti i giorni)
+
Carne o pesce freschi crudi (1 volta alla settimana)

Come mai non mangi le uova? Sono certo che le mangi, ma ti sei dimenticata di indicarlo. :) Complimenti per la tua dieta.
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Sulla carne 12/01/2017 13:38 #52107

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Mangio uova delle mie galline ruspanti e delle mie oche ruspanti molto raramente perché l'albume crudo contiene avidina che non fa assorbire la biotina del tuorlo crudo.
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Ringraziano per il messaggio: Marco R.

Sulla carne 13/01/2017 09:31 #52158

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Ho visto anatra cruda al supermercato.
Avrei voluto provarla ma mi sono trattenuta.
Sicuramente sarà di allevamento.
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Sulla carne 14/01/2017 11:17 #52204

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Stamani ho acquistato carne di puledro e mi è stata data tenerissima. La mangerò appena scottata esternamente lasciando quella interna cruda. Condita con una spolverata di zenzero è buonissima. Spero mi perdoni l'animale ucciso ma siamo stati messi in questo mondo crudele per poi evolverci in piena contraddizione con esso. E' il contro senso della creazione che non sono mai riuscito a conciliare.
Io potrei tranquillamente fare a meno della carne e nutrirmi di soli vegetali. Potrei stare immobile senza aggressività e paure fino a scomparire ma probabilmente diventerei il pasto per qualche altro essere.
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Sulla carne 14/01/2017 11:39 #52207

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La carne di cavallo lho mangiata una volta sola nella vita e mi fa schifo perchè è dolciastra e comunque anche per fatto etico. Amo i cavalli e per mè sarebbe come mangiare un cane :woohoo: :lol:
Ora mangio solo pollo gallina fegato trippa e cuore di vitello, tutto raramente e ben cotta. :)
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Sulla carne 14/01/2017 11:54 #52208

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@Liuc

C'è differenza tra non avere sapore salato ed essere dolce. Il sapore della carne di cavallo è particolare e può non piacere ma non è dolce. Ha un sapore delicato.
Anche un vitello è degno di amore e strappargli il cuore non è forse un atto crudele?
Molta varietà di carne sono molto più buone mangiate crude che cotte. Il problema è il rischio batteri e virus.
Il problema etico lo sento eccome e mi sembra di averlo detto più volte. E' la natura però ad essere crudele.
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