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Domanda RICETTA: Pane con farina di riso e grano saraceno

  • Cecilia
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8 Anni 11 Mesi fa #39669 da Cecilia
RICETTA: Pane con farina di riso e grano saraceno è stato creato da Cecilia
Ingredienti:

250 gr farina integrale di riso appena macinata,
150 gr farina di grano saraceno appena macinata,
400 ml acqua tiepida,
1 pizzico di zucchero integrale di canna,
10 gr lievito secco naturale attivo, sale.

Preparazione:

Sciogliere il lievito nell'acqua con lo zucchero in una scodella capiente.
Aggiungere le farine un po' alla volta continuando ad impastare.
Alla fine aggiungere il pizzico di sale e lasciar lievitare qualche ora.
Dividere l'impasto in due parti, una stenderla a focaccia su una teglia con cartaforno, all'altra dare le forma desiderata, io ho usato un tagliaspicchi di mela: formato il panetto ne ho premuto delicatamente la superficie.
Lasciar lievitare ancora una mezz'oretta e cuocere in forno a 170° per 25 minuti.

www.maryincucina.it/2015/03/pane-con-far...-grano-saraceno.html

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