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OFFERTE DI PRODOTTI VIA MAIL O MP
In un forum che tratta di salute e malattie, può succedere che improvvisamente qualcuno offra la soluzione tanto agognata, via mail o via messaggio privato.
DIFFIDATE sempre, controllate, ricercate e chiedete. Chiedete ad altri foristi se per caso conoscono questo prodotto, chiedete se esistono dei test e delle testimonianze attendibili.
Domanda Paneer al cardamomo
- Liuc33
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Autore della discussione
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- Platino Utente
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- Ricercatore M.O, Musicista, Fotografo, Informatica
7 Anni 3 Mesi fa - 7 Anni 3 Mesi fa #51875
da Liuc33
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E bello morire per ciò in cui si crede:
Chi ha paura muore ogni giorno,
chi non ha paura muore una volta sola.
Paolo Borsellino
Paneer al cardamomo è stato creato da Liuc33
Cari amici, anno nuovo vita nuova :lol:
Ho deciso di fare in casa i piu prodotti possibili cercando di evitare skifezze e eccipienti all'interno.
Ho iniziano con un formaggio semplice come fanno gli indiani ( Panir) aromatizzato al cardamomo.
Questo che vedete in figura sono 3 litri di latte preso dal contadino in montagna che dovrebbe essere piu sano di quello della coop.
Ricetta
3 litri di latte
Al bollore aggiungo 2 cucchiaini di sale himalaya e il succo di 3 limoni.
Abbasso al minimo la fiamma per 5 minuti poi spengo e mescolo.
Aggiungo cardamomo
Copro la pentola con canovacci e lascio li per 1/2 ora.
Poi verso in un scolapasta rivestito di un telo molto fine.
Scolato un po il siero ho messo la massa in una fuscella pigiando con le mani finchè non esce piu siero.
Se volete farlo piu compatto mettere un peso sopra per 3 ore.
Volendo si puo fare col siero scolato la ricotta.
Ci sono moltii modi per fare formaggio in casa. Il prossimo provo col caglio e vedere di farlo stagionare un po.
Se lo fate in altri modi postate e ve ne sarò grato
Ho deciso di fare in casa i piu prodotti possibili cercando di evitare skifezze e eccipienti all'interno.
Ho iniziano con un formaggio semplice come fanno gli indiani ( Panir) aromatizzato al cardamomo.
Questo che vedete in figura sono 3 litri di latte preso dal contadino in montagna che dovrebbe essere piu sano di quello della coop.
Ricetta
3 litri di latte
Al bollore aggiungo 2 cucchiaini di sale himalaya e il succo di 3 limoni.
Abbasso al minimo la fiamma per 5 minuti poi spengo e mescolo.
Aggiungo cardamomo
Copro la pentola con canovacci e lascio li per 1/2 ora.
Poi verso in un scolapasta rivestito di un telo molto fine.
Scolato un po il siero ho messo la massa in una fuscella pigiando con le mani finchè non esce piu siero.
Se volete farlo piu compatto mettere un peso sopra per 3 ore.
Volendo si puo fare col siero scolato la ricotta.
Ci sono moltii modi per fare formaggio in casa. Il prossimo provo col caglio e vedere di farlo stagionare un po.
Se lo fate in altri modi postate e ve ne sarò grato
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Paolo Borsellino
Ultima Modifica 7 Anni 3 Mesi fa da Liuc33.
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