Domanda gallette di riso.....bene o male?

Se ne parla molto in rete, e su alcuni siti additittura come cangerogene per l alta percentuale di acrillamide e cadmio.
Non ho postato i siti ma ,basta ricercare con la dicitura "gallette fanno male".
Sono intollerante al grano ed un po' al glutine , da un po di tempo le ho sostituite in alternativa.
Volevo sapere le vs opinioni o eventualmente chi le usa, se ha altre informazioni piu attendibili.grazie.

Andy ha scritto: Se ne parla molto in rete, e su alcuni siti additittura come cangerogene per l alta percentuale di acrillamide e cadmio.
Non ho postato i siti ma ,basta ricercare con la dicitura "gallette fanno male".
Sono intollerante al grano ed un po' al glutine , da un po di tempo le ho sostituite in alternativa.
Volevo sapere le vs opinioni o eventualmente chi le usa, se ha altre informazioni piu attendibili.grazie.

Pessimo alimento indice glicemico altissimo , pi§ alto del pane bianco serve solo a creare riserve di grasso

Per quanto riguarda il cadmio e l´arsenico bisogna ricordare che si trovano nel terreno in diverse concentrazioni, purtroppo, e che per quanto le colture sono biologiche si troveranno sempre tracce negli alimenti, l´ acrilamide si sviluppa durante la tostatura, quando il riso viene portato ad alte temperature, avvienecon tutti i cereali e quindi anche con la pizza, per esempio, quando viene cotta nel forno ( e dove, altrimenti?!)

La rivista che ha fatto questi test di qualitá la conosco piuttosto bene e non la leggo piú da anni, da quando ha fatto scoppiare una mezza rivoluzione dicendo che la spirulina e le altre alghe sono una bella pensata pubblicitaria e niente altro, non servono a niente, dice la rivista, e basta mangiare bene :lol: :lol: , vedi le gallette di riso
ma sul bisfenolo contenuto nelle bottiglie di plastica di acque molto rinomate non dice niente, chissá come mai?! :whistle:

Cecilia ha scritto: Per quanto riguarda il cadmio e l´arsenico bisogna ricordare che si trovano nel terreno in diverse concentrazioni, purtroppo, e che per quanto le colture sono biologiche si troveranno sempre tracce negli alimenti, l´ acrilamide si sviluppa durante la tostatura, quando il riso viene portato ad alte temperature, avvienecon tutti i cereali e quindi anche con la pizza, per esempio, quando viene cotta nel forno ( e dove, altrimenti?!)

La rivista che ha fatto questi test di qualitá la conosco piuttosto bene e non la leggo piú da anni, da quando ha fatto scoppiare una mezza rivoluzione dicendo che la spirulina e le altre alghe sono una bella pensata pubblicitaria e niente altro, non servono a niente, dice la rivista, e basta mangiare bene :lol: :lol: , vedi le gallette di riso
ma sul bisfenolo contenuto nelle bottiglie di plastica di acque molto rinomate non dice niente, chissá come mai?! :whistle:

Quindi Cecilia....mi sconsigli di mangiarle?
Dato che le mie intolleranze sono al grano e glutine, in alternativa al pane , ogni tanto cosa potrei assumere?grazie.

Io non consiglio niente a nessuno, neanche a mio figlio (semmai a lui dó ordini :lol: )

scherzi a parte, se a volte desideri mangiare un pane salutare, perché non te lo fai ?
basta cercare in web sotto pane di riso, senza glutine, e trovi in abbondanza
per es. blog.giallozafferano.it/vickyart/pane-di...00871086120605468750

l´importante é che tu scelga prodotti di vera qualitá, bio e no OGM (per quanto questi possano essere veramente no OGM)
bisognerebbe cercare di evitare prodotti industriali che anche se soddisfano il palato e i nostri desideri sono decisamente morti

www.celiachiaitalia.com/articoli/categor...e-salate-per-celiaci

tra l´altro nelle gallette di riso c´é anche la farina di mais e quest´ultima é molto spesso OGM anche se bio, quindi attenzione!
www.deabyday.tv/genitori-e-bambini/ricet...glutine-in-casa.html

Da esperienza personale mi fanno sentire peggio del pane, che è tutto dire.