Alexis Carrel, del Rockefeller Institute, insignito del premio Nobel nel 1912, fu in grado di mantenere delle cellule tissutali in vita per un tempo indefinito, solo fornendo loro il nutrimento e
liberandole in continuazione dai prodotti di scarto.

Le cellule crescevano e prosperavano fintanto che le loro evacuazioni venivano rimosse. Il nostro corpo è una macchina perfetta, in grado
di eliminare tossine e scarti, ma abbiamo visto che situazioni
«estreme», come le condizioni attuali di vita e le nostre cattive
abitudini, conducono facilmente a un accumulo di scorie.

Una efficace pratica depurativa ha come obiettivo di stimolare contemporaneamente le principali vie di eliminazione, e dovrebbe essere effettuata regolarmente, almeno in primavera e in autunno.

Credo fermamente nell’importanza della supplementazione di enzimi digestivi.
Generalmente i giovani non ne hanno particolare bisogno, ma spesso, invecchiando,
questi enzimi diventano sempre più necessari. Inoltre, sono utili per gli atleti che mangiano più (generalmente proteine) delle persone normali.

 Gli enzimi digestivi sono importantissimi per la salute a vari livelli: 

1. come antiossidanti: La ricerca mostra che oltre a smaltire il cibo, gli enzimi digestivi penetrano nel sangue e distruggono i radicali liberi, generando quindi un effetto antiossidante.