Domanda MSM metil-sulfonil-metano

intanto ho trovato questo, che però parla proprio di "cottura" e non solo di "calore", boh:

www.vitaminanews.it/vitamine-termolabili..._minerali_in_cottura

"(..) I sali minerali sono tutti facilmente solubili in acqua, quindi, non vengono in alcun modo degradati a seguito del processo di cottura degli alimenti. Nonostante ciò, essi tendono a disperdersi nel liquido in cui vengono cucinati, per questo, si consiglia di riutilizzare il brodo ottenuto, in cui le molecole sono disciolte, e non di buttarlo via.

Per ridurre al minimo la perdita, allora, si dovrebbe prediligere la cottura a vapore, che dovrebbe avvenire preferibilmente in pentole a pressione. In questo modo, infatti, l’alimento viene immerso in poca acqua e i tempi di cottura sono nettamente inferiori.
Bisognerebbe evitare di privare i cibi della loro buccia, con conseguente eliminazione di foglie e semi, cercando di preservare i vegetali da ammaccature o da trattamenti domestici.(..)"

poi magari anche qui si trovano varie fonti che dicono tutto e il contrario di tutto, ma anche io finora la sapevo così....

miciofelix ha scritto:

Liuc33 ha scritto: L'importante è che non metti l'ascorbico nel tè caldo, il calore lo disattiva.

di solito si dice (di tutti gli integratori) di conservarli lontano dal calore e in luogo fresco e asciutto, e va bè...ma dove hai letto, Liuc, che addirittura il calore di una bevanda calda disattiverebbe l'MSM?

è zolfo, quindi minerale, e ho sempre pensato che i minerali, a differenza delle vitamine B e C e altre, fossero termostabili o almeno quasi tutti....può darsi che l'MSM faccia eccezione, ti ricordi dove l'hai letto che mi interessa anche a me?

Io ho detto che il calore disattiva l'acido ascorbico, non gli altri integratori, il rtesto te lo sei invetato tu :lol: :lol:
L'AA è così delicato che non deve stare a contatto di metalli, umidità, calore, luce

hai ragione, sorry, ho compiuto 60 anni una settimana fa e sto dando i numeri :lol:

miciofelix ha scritto: hai ragione, sorry, ho compiuto 60 anni una settimana fa e sto dando i numeri :lol:

Tanti auguri Micione, sei uno sbarbo in confronto a mè che ne compio 67 a giugno :lol: :lol: :lol:
Mi sa che sono il piu vecchio qua, a parte Log che è sparito
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Che dovrei dire io che a Luglio sono 75 ma ora me ne vado in palestra e grazie

plozio47 ha scritto: Che dovrei dire io che a Luglio sono 75 ma ora me ne vado in palestra e grazie

A cavoli, complimenti, allora sei tu il piu anziano qua :lol: