Domanda Sull'equilibrio acido-base: seconda parte.

hall nn fa quelle razie tutti i giorni piu volte al giorno, e nemmeno 3-4 volte a settimana immagino, o no?

Ecco il mio parere, molto semplice ma essenziale, senza entrare troppo nel merito della questione che porterebbe ad aprire un nuovo thread.

Purtroppo, gli umani, come altri suoi consimili nel regno animale, nel corso dell'"evoluzione" poterono perdersi delle "utilità", contravvenendo a quelle che sono le sue "memorie di razza".

Così fu per il glunololactoneoxidasi, ossia l'enzima del Fegato che produce l'Acido levo ascorbico (Vitamina C): l'uomo primitivo, cibandosi della frutta degli alberi e della verdura crude, fresche e di stagione riusciva a soddisfare la propria richiesta di C.

Così è per le proteine animali: il neonato s'impiastriccia tutte le labbra nel mangiare l'omogeneizzato di frutta ma sputa subito il liofilizzato di carne (includendovi anche il pesce) e ciò proprio per quelle che si definiscono "memorie di razza".

Poi, accade, purtroppo, che, a furia di nutrirsi in modo non regolare, l'organismo si abitui, anche con soddisfazione del palato e subliminazione delle cellule nervose, alla variante a lui non connaturale, con tanto di serie patologie dopo anni e anni di adattamento da parte del tubo digerente, un autentico "eroe mondiale".

Un affettuoso saluto a Tutti, Raffaele.

Raffaele ha scritto: Così è per le proteine animali: il neonato s'impiastriccia tutte le labbra nel mangiare l'omogeneizzato di frutta ma sputa subito il liofilizzato di carne (includendovi anche il pesce) e ciò proprio per quelle che si definiscono "memorie di razza".

Che il neonato abbia un giusto istinto lo dice anche la Michela Trevisan, recentemente ha scritto:
i bambini hanno un istinto, com gli animali, che li tiene lontani da alimenti che possono causare loro disturbi
se questi alimenti vengono camuffati da zucchero (come nel caso dello yogurt scaldasole alla frutta) e a volte anche con aromi i bambini finiscono per cadere nel tranello con conseguenze più o meno evidenti per la loro salute

Nataku ha scritto: hall nn fa quelle razie tutti i giorni piu volte al giorno, e nemmeno 3-4 volte a settimana immagino, o no?

Quando si parla di fabbisogno giornaliero si intende la quantità di una data sostanza che la persona o l'animale necessita al di. Quello che tu scrivi (3-4 giorni a settimana) si può intendere come una tua "licenza poetica" ma non ha riscontri nella realtà.

Ora pero vorrei fare una piccola precisazione per quanto riguarda le proteine affinché si possa capire il comportamento istintuale del nostro "progenitore".

Le proteine si dividono in :

- complete ( se contengono tutti gli amminoacidi essenziali)
- incomplete (se ne contengono una parte)

i cibi di origine animale contengono tutti gli amminoacidi essenziali, quelli di origine vegetale solo una parte, per questo motivo quest'ultimi devono essere abbinati tra loro.

Raffaele nell'altra discussione quella sugli amminoacidi scrive:

Tutti gli Aminoacidi devono essere simultaneamente fruibili, in modo da poter costruire le necessarie proteine; la non disponibilità anche di uno solo di essi inficierà tutta la restante composizione aminoacidica, che sarà annientata.

Con questa frase Raffaele risponde alla mia domanda precedente sullo scimpanze:

L'istinto dell'animale porta quest'ultimo a cercare le proteine di cui ha bisogno nella carne, negli insetti e nelle uova in quanto si tratta di proteine complete, cioe senza saperlo avra in un colpo solo, simultaneamente tutti gli aminoacidi di cui ha bisogno, diversamente rischierebbe di “inficiare” tutta l'operazione.

Ps: siamo gia andati abbondantemente fuori tema, :oops: pertanto nel rispetto di Raffaele che ha scritto questo bellissimo post e del forum stesso, non ripondero piu ad altre domande, se si vuole approfondire apriamo un altro thread "scontriamoci" ...e che vinca il migliore