In un forum che tratta di salute e malattie, può succedere che improvvisamente qualcuno offra la soluzione tanto agognata, via mail o via messaggio privato.
DIFFIDATE sempre, controllate, ricercate e chiedete. Chiedete ad altri foristi se per caso conoscono questo prodotto, chiedete se esistono dei test e delle testimonianze attendibili.
prendere un colino di 15-20 cm di diametro, una garza a trama fitta che sia cosí grande da coprire il colino e mettere il tutto su un contenitore
versare il kefir e aspettare che la parte liquida cada nel contenitore.
Togliere i cristalli di kefir e metterli in un nuovo contenitore di vetro per fare un nuovo kefir.
Quando non uscirá piú liquido chiudere la garza con un elastico, facendo una pallina ( come un uovo di pasqua, tanto per rendere l´idea ) e posizionarla, appenderla sopra un contenitore che raccoglierá l´eventuale liquido che ancorá uscirá nelle prossime 35-48 ore ( dipende da molti fattori: umiditá, spessore della garza ecc).
Il formaggio fresco é pronto!!! e non ha lattosio!!!!
Potrete aggiungere erbette fresche tritate, , peperoncino o quello che volete.
Buon appetito.
p.s.
con 1 litro di latte-kefir si otterrá circa una tazza di formaggio fresco, il liquido che si sará formato dopo 2 giorni di fermentazione é molto e quindi lo scarto anche.
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