In un forum che tratta di salute e malattie, può succedere che improvvisamente qualcuno offra la soluzione tanto agognata, via mail o via messaggio privato.
DIFFIDATE sempre, controllate, ricercate e chiedete. Chiedete ad altri foristi se per caso conoscono questo prodotto, chiedete se esistono dei test e delle testimonianze attendibili.
Ho usato della frutta di stagione, matura, preferibilmente dolce e sugosa.
Per esempio:
ho preso 4 albicocche e le ho frullate fino ad ottenere una purea morbida
Ho sciolto, con un paio di cucchiai di succo d´arancia, un cucchiaino di Agar Agar in un pentolino
Ho aggiunto la purea di albicocche e ho fatto cuocere per 2-3 minuti.
Ho poi versato il risultato su un piatto piano e ho aspettato il raffreddamento e quindi la solidificazione del prodotto, dopo di che ho tagliato la gelatina a cubetti.
Si possono usare tanti tipi di frutta: ciliegie, fragole, arance, mandarini, pesche ecc.
la quantità di Agar Agar cambia in proporzione al liquido presente nella purea o succo ottenuto.
Se si tengono i cubetti di gelatina in frigo si mantengono per parecchi giorni!
p.s.
io ho comprato delle formine per fare cioccolatini e praline:
il risultato è stato eccezionale, potrei quasi dire da pasticceria professionale.
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