Domanda Cosa e come mangiate?!

Gabriele ma tu fai palestra? e come fai a sostenere i carichi con una dieta così ipocalorica??
ci riesci per la mole altissima di aminoacidi giusto??

@Ceci, visto che ormai sei diventata una donna teutonica hai introdotto anche qualcosa di tipicamente tedesco nella tua dieta? Chessò gli Spaetlze, i Maultaschen, l'ottimo pane Pumpernickel a base di farina integrale di segale ecc.
Di riso qualche varietà mangi?
Le insalate le condisci con l'olio d'oliva o con le tipiche salse nordiche a base di yogurth magro ed erbette?
Mi incuriosisce infine la tua "salsa di pomodori secchi". Ci condividi la ricetta?

Caro Alernd, premetto che io, culinariamente parlando, sono uno struzzo = ingoio tutto, mangio tutto, sono vorace, praticamente un pozzo senza fondo :lol:
spätzle, maultaschen, pane nero, grünkohl, rotkohl, knödel, labskaus, involtini in foglie di verza, crauti, e tutte le specialitá tedesche, cinesi, giapponesi, indiane, singalesi, eccetera eccetera IO MANGIO TUTTO!! (purtroppo)
ma il pumpernickel e pochissime altre cose NO! :pinch:

Il riso é integrale (45 minuti di cottura), pasta integrale, ho anche spaghetti di riso nero giapponesi (prima di Fukushima)
uso solo olio d´oliva, magari aromatizzato con aglio, aglio orsino, basilico, chilly, ecc.
sale himalayano
aceto di mele
le insalate le condisco all´italiana, uhm!!!,
la ricetta della salsa di pomodori secchi te la sei persa, é qua

ciao

Alernd ha scritto: @Angus, non conoscevo la perfecthealthdieth, mi sembra ispirata ai principi della dieta chetogenica giusto? Come ti trovi? Alcuni punti sono pienamente condivisibili, sul altri invece mi trovo in totale disaccordo (poi ovviamente ognuno segue la dieta che ritiene più opportuna!)

Non è proprio una chetogenica, piuttosto assomiglia ad una paleo in cui sono concessi parecchi amidi da riso e patate, dunque una quota di carboidrati tra le 400 e le 600 cal al giorno. Gli autori consigliano di provare una dieta più chetogenica solo in caso di particolari patologie.

Alernd ha scritto: Ne cito uno: ad es. nel sito che hai linkato sostengono che alcune sostanze come gli acidi grassi omega3 debbano essere integrate esclusivamente attraverso l'alimentazione (mangiando pesce grasso come il salmone o le sardine) e non attraverso l'utilizzo di integratori a base di olio di pesce, che loro sconsigliano.

Il motivo per cui sconsigliano di integrare gli omega 3 viene dal fatto che la dieta da loro consigliata riduce al minimo l'assunzione di omega 6, quindi non si crea il classico squilibrio di chi assume quantità di oli vegetali o altri cibi-non-cibi sbilanciati in omega 6.

Colazione: 10 km di corsa in pineta
Poi dopo la doccia non ho limiti, mangio qualsiasi cosa da uova a yogurt e cereali integrali, latte crudo, frutta secca e o fresca, crema budwig, dipende dal mio estro, comunque sempre abbondante.

Pranzo : qualsiasi cosa che sia naturale poco sofisticata: dalla pasta integrale di Kamut o mais ( poche volte al mese) pane solo di semola , carne si anche cruda, pesce fresco in tutte le salse anche a carpaccio, verdura a crudo e frutta tanta .

Cena : Avanzi del pranzo, frutta fresca e secca formaggi, verdure anche qui vado a istinto ..

Vino non pastorizzato qualche volta, birra cruda solo d’estate acqua in bottiglia a basso residuo fisso


Il mio errore alimentare più grosso: non seguo molto gli abbinamenti e a fine pasto chiudo sempre con tanta frutta


A cosa non riesco a rinunciare : a un buon prosciutto crudo casereccio e a qualche caffè al giorno


Il mio più grande pregio alimentare: Grande divoratore di frutta, non mangio dolci, zero carbo raffinati

Ramoniak ha scritto: Gabriele ma tu fai palestra? e come fai a sostenere i carichi con una dieta così ipocalorica??
ci riesci per la mole altissima di aminoacidi giusto??

Si mi alleno 4/5 volte la settimana.

I carboidrati fino a pranzo vanno bene, dopo uso i grassi per mantenere la lucidità mentale e la forza fisica.

L'alto tasso di amminoacidi aiutano le fibre muscolari a sopportare i carichi di lavoro.

Quando sento la necessità di ricaricare una volta a settimana me lo concedo.

Hall ha scritto:

Il mio più grande pregio alimentare: Grande divoratore di frutta, non mangio dolci, zero carbo raffinati

Anche io lo ero, poi mi stavo rovinando lo smalto dei denti per via dell'acidità della frutta (la predisposizione genetica conta molto), le arancie sono maledette da questo punto di vista.

Ora la distribuisco bene l'arco della giornata insieme alla verdura.